Beatriz Fonseca Rodríguez

Datos Profesionales

Institución: Administración General del Estado- Ministerio de Política Territorial y Memoria democrática
Centro de Trabajo: Delegación del Gobierno en Euskadi Área Funcional de Agricultura
Empleo: Directora del Área funcional de Agricultura y Pesca en Euskadi
Administración: Administración General del Estado
Comunidad Autónoma: Euskadi
Grupo Profesional: A1
Clase de Empleo: Funcionaria
Situación Laboral: En Activo
Formación: Doctorado

Especializaciones

Especialización en la Agenda de Expertas: Agricultura - Ganadería - Pesca Agricultura - Ganadería - Pesca
Especialización en la Agenda de Expertas: Calidad Calidad
Especialización en la Agenda de Expertas: Ciencia e Innovación Ciencia e Innovación
Especialización en la Agenda de Expertas: Igualdad Igualdad
Especialización en la Agenda de Expertas: Sanidad Sanidad
Otras Especialidades: tecnología alimentaria, nutrición, agricultura, ganadería y medio rural,One health

Conóceme mejor

Soy una persona motivada y motivadora,  abierta  a aprender a diario de los demás. Admiradora de las mujeres que me rodean, y  que cree en un liderazgo femenino como motor de cambio social y como herramienta indispensable para la transformación del servicio público, modelo social, en el que realmente la ciudadanía sienta a la administración como algo propio y lo vea como un referente. Con una trayectoria y una forma de trabajar que, aunque enfocada por la vocación de servicio público, inevitablemente está orientada a objetivos, rendimiento y calidad influenciada, por que una gran parte de mi experiencia profesional se ha desarrollado en el sector privado.

Enamorada del sector agroalimentario nacional, del medio rural y de la agro-ganadería; veterinaria y tecnóloga alimentaria, que cree firmemente que la clave  en la valorización de estos ámbitos está en dar a conocer su esencialidad y singularidad  a jóvenes y sociedad en general, cada vez más alejada de estos entornos. Retos fundamentales como la soberanía alimentaria,  igualdad de oportunidades en un ámbito crítico, sostenibilidad y reto demográfico, dependen de esta compresión y valorización.

Mi Formación

2oo9    Doctora en Veterinaria. Seguridad y calidad de los embutidos crudo curados “Cum Laude”

2007      Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. ULE

2004      Licenciada en Veterinaria. Especialidad Clínica. ULE.

Grado-Sobresaliente

Mi Experiencia

En el sector público he desempeñado funciones dentro de la Universidad y el ITACYL como investigadora. También como veterinaria oficial tanto en las secciones de ganadería como de sanidad del servicio Territorial de León. Y como docente de física y química en secundaria.

Finalmente este año me incorporé al cuerpo Nacional veterinario dentro del Ministerio de agricultura, de lo cual estoy particularmente orgullosa

En el ámbito privado ,tanto por cuenta ajena como propia, he trabajado como consultora de seguridad alimentaria, asesora dietista-nutricionista, especializada en nutrición  deportiva. Por otro lado dentro de la industria farmacéutica veterinaria he trabajado como técnico y como responsable de control de calidad.

 

Mis Reconocimientos

Programa de doctorado de Excelencia Universidades de Cáceres y León 2005

Suficiencia Investigatoria 2007

Doctora Cum Laude en Veterinaria por la Universidad de León 2009 . Tesis doctoral con Mención Europea – Plymouth University.

Master en Prevención de Riesgos Laborales 3 especialidades. Técnico Superior de Riesgos Laborales CYL 2010

Colaboradora honorífica Facultad Veterinaria ICTAL 2021

Diplomada en Salud Pública ICSCYL 2022

Mis Publicaciones

2006 “Características composicionales del chorizo de la región de Hidalgo en México”. Publicación-Congreso Meat Science
2006 “Componentes volátiles del aroma de la carne cocinada de cordero lechal”. Escaner de la publicación- Congreso Meat Science

2008 “Rasgos de calidad de la carne de lechazo bajo la IGP “Lechazo de Castilla y León”- Science Direct
2011 “Efecto del uso de una mezcla de fosfatos comercial en las características de calidad de 2 embutidos crudo curados españoles” Escaner de la publicación-Journal of Food Science .
2013 “Cambios en los niveles de aminas biógenas durante el almacenamiento de 2 embutidos Mexicano y español con diferentes valores de Aw y bajo atmósfera modificada”. Publicación- Meat Science .
2016 Guía para el control de alérgenos en la Industria alimentaria

 

Enlaces de Interés

PROYECTO DE COLABORACIÓN EN INNOVACIÓN DEL MAPA

La Vega Innova es un motor de cambio en el ámbito agropecuario, uniendo a startups, expertos, investigadores e inversores para enfrentar los retos más significativos que abarcan desde la agricultura hasta la ganadería.

Núcleo donde las ideas transformadoras se convierten en soluciones tangibles que benefician a todo el ecosistema agroalimentario.

CULTIVANDO IGUALDAD DE LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE MUJERES RURALES

El programa Cultivando Igualdad surge tras casi 20 años de experiencia trabajando con mujeres rurales, en los que FADEMUR se da cuenta como organización que lucha por la igualdad entre mujeres y hombres, de la situación de especial vulnerabilidad que tienen las mujeres rurales ante la Violencia de Género.

REAL FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE GANADO SELECTO

La Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (RFEAGAS) es una Organización sin ánimo de lucro constituida el 15 de mayo de 1982, por las Asociaciones Nacionales de Criadores de Ganado Selecto, Entidades Colaboradoras del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), para la llevanza de los Libros Genealógicos del ganado, organizaciones que, a partir del año 1987, fueron reconocidas oficialmente como Asociaciones de Ganado de Raza Pura en la transposición, que se llevó a cabo, de la normativa de la Unión Europea al ordenamiento jurídico español.

CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE PESCA

Cepesca, la Confederación Española de Pesca, nace en junio de 2007. Con su creación se funda la organización empresarial pesquera de ámbito nacional más importante de toda Europa y una de las más representativas del mundo, ya que aglutina a:

  • 41 asociaciones de armadores de pesca.
  • +800 empresas pesqueras.
  • 851 buques.
  • Cerca de 10.000 trabajadores (tripulantes).
  • 193.850,69 GTs (tonelaje de arqueo).
  • 50 % de las capturas a nivel nacional.

Es decir, agrupa al 95 % de la flota de altura, un porcentaje elevado de la flota de bajura de mediano porte y un 64% del volumen total del tonelaje de arqueo (GT) de la flota española.

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